Happy omelette

Halvt paket bacon
2 ägg
riven ost
salt
citronpeppar
smör
Stek baconen, lägg på en tallrik med en bit papper under. En klick smör i stekpannan, vispa ihop äggen, i med kryddor, ner i pannan, strö osten i ett jämt lager, låt stå på låg temperatur tills det koagulerat. Serveras direkt.